커피공방 원다방
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블로그 리뷰
테스트 중인 말차라떼. 올해는 미국에서 시작된 말차음료 유행이 한국에도 전해졌었죠. 녹차보다 초록빛이 곱고 맛도 깔끔하지만 많이 비쌉니다.. 원다방 최고의 시즌 베버리지 딸기 쥬스. 12년 동안 꾸준히 사랑받아온 딸기주스와 딸기라떼 생딸기만 사용해서 달큰한 맛과 식감이...
차가운 겨울의 연속입니다. 경주 로컬 카페 커피공방 원다방은 2025년 새해부터 무척 바빴어요. 원다방의 커피 생산을 담당하던 로스터기를 교체했습니다. 기센 로스터기를 많이 이전 경험이 있는 도비 업체가 경주까지 직접 오셨습니다. 처음에 두 분만 오셔서 정말 놀랐습니다...
벌써 올해도 마지막이야 시간 정말 빠르다 하며 안부를 묻고 전하는 2024년의 끝자락입니다. 저희 원다방도 올해 정말 많은 일이 있었어요. 경주의 작은 동네에 자리한 이곳에 찾아와주신 분들 덕에, 감사하게 한 해를 마무리할 수 있네요. 24년 올해 원다방에서 변화된 걸...
최근 들어 엄청난 가성비를 자랑하는 디귿 블렌딩 커피의 주문이 늘어나고 있습니다 브라질, 콜롬비아, 인도 커피를 블렌딩해서 흑설탕, 견과류, 보리차 같은 낮은 산미와 구수함을 보여주는 커피입니다. 아메리카노로 마셨을 땐 구수하고 묵직한 맛을 느낄 수 있고, 라테로 마...
커피를 만든 지 15년이 다 되어 가지만, 아직도 어려운 건 맛있는 커피를 똑같이 만들어 내는 "재현성"입니다. 로스팅, 추출 모든 영역에서 재현성은 커피를 만드는 사람에게 숙명과도 같은 거라고 생각해요. 최근에 커피 원두 QC를 위한 좋은 제품이 나와서 2023년 카...
주말이라 메인 에스프레소 블렌딩인 비읍 블렌드의 로스팅을 했습니다. 오랜 친구 하스가란티 2.5kg와 이제는 필수인 로스팅 모니터 프로그램 파이어스코프 예열은 계절마다 다르지만, 40분 - 1시간 정도 진행합니다. 드럼이 충분히 열을 먹을 수 있도록 낮은 열량으로 오랜...
HIGH✨ REACH✨ 하이 리이치 입니다 경주여행와서 늘 가던 황리단길 쪽이 아닌 황성동 아파트가 밀집되어 있는 현지인들이 자주가는 로컬 카페 커피공방 원다방을 소개해봅니다 WON DABANG 커피공방 원다방 시그니처 커피가 맛있는 경주 현지 로컬 카페 경북 경주시 ...
기존에 쓰던 1kg 원두 봉투 크라프트 지퍼 스탠드 봉투 1kg 원두 생산이 늘어나면서, 전용 원두 봉투를 쓰고 싶었어요 :) 그래서 오랫동안 거래를 했던 소프트 팩에 샘플 요청을 했습니다. > 며칠이 지나 샘플이 잘 도착했습니다. (5종류를 고를 수 있고 배송비는 착...
커피를 평가할때 좋은 방법중에 하나인 비교 블라인드 테스트를 했습니다. 원다방에서 출시할 새로운 커피 (가칭 A)와 원다방에서 현재 판매중인 esp 블랜드, 그리고 다른 업체의 원두까지. 총 8종의 커피를 테스트 해봅니다. 커피 맛의 특성을 잘알수있는 커핑 커핑 테스트...
[디귿] 블랜드를 소개할게요 원다방에서 출시 중이거나 준비 중인 블렌딩 원두 중에 가장 가성비가 좋습니다. 그나저나, 왜 블렌딩 커피 이름이 "디귿"일까요??! 원다방의 로고는 10년 전 오픈 때부터 원다방의 자음을 딴 ㅇㄷㅂ을 모티브로 만들어졌어요. 작년(2023)에...